Menù

Anno Scolastico 2018 - 2019


Il menù rispetta le regole basilari per una corretta alimentazione contenute nelle “Linee guida della Regione Lombardia per la ristorazione scolastica” che possono essere così finalizzate:

  • promuovere il consumo di frutta, verdura e legumi;
  • promuovere il consumo di frutta e verdura bilogica
  • utilizzare olio di oliva extravergine come condimento;
  • incrementare il consumo di pesce;
  • favorire il consumo di alimenti ricchi di amido e fibre.


Per le preparazioni viene data preferenza alle cotture al forno, lesse, al vapore, escludendo i fritti.

Il menù attualmente utilizzato in tutti i Refettori è stato redatto dall’Appaltatore - Impresa Euroristorazione Srl con sede in Torri di Quartesolo (VI) - secondo indicazioni dell’Ufficio Refezione Scolastica e con validazione di ATS Insubria.

Ultimo aggiornamento: Mon Mar 25 08:02:22 CET 2019

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